Thêm một chút về lợi ích của axit béo Omega-3

Các nhà khoa học từ Trondheim ở Na Uy đã phát hiện ra bản chất của cơ chế ảnh hưởng của Omega-3 đối với sức khỏe nói chung. 

Omega-3 làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển các bệnh liên quan đến tuổi.

Bây giờ thuật toán của PUFA đã trở nên rõ ràng hơn. Các mảnh vụn protein bên trong tế bào trở thành chất xúc tác cho các bệnh nguy hiểm khác nhau. Omega-3 tích cực tham gia vào việc loại bỏ các chất có hại. Tiêu thụ hải sản thường xuyên làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch. Các nhà khoa học từ lâu đã nói về lợi ích của Omega-3 đối với sức khỏe nói chung. Mỡ cá và cá có chứa PUFA, nhưng làm thế nào để chống lại các kích thích bên ngoài và điều trị bệnh?

Quá trình lão hóa

Tại Viện Khoa học Tự nhiên và Kỹ thuật Na Uy, các nhà khoa học đã có những khám phá mới trong lĩnh vực axit béo trong cơ thể con người. Dữ liệu được công bố trên tạp chí "Autophagy". Trong bài báo, nhà nghiên cứu chính Ida Johansson nói chi tiết về phát hiện mới. Tuy nhiên, ban đầu nó kiểm tra quá trình lão hóa:

• Xử lý các mảnh vụn protein chậm lại. Có một hệ thống tái chế riêng trong các tế bào. Nó nhận chất thải và được chia thành các hạt nhỏ, giống như tái chế hiện đại. Các thành phần mới được sử dụng để xây dựng các cấu trúc và năng lượng khác nhau.

Chất thải là các protein bị cô lập tạo thành các khối phân lập từ phần chính của các tế bào. "Túi" rác này được chuyển vào lồng để nghiền. Tuy nhiên, với tuổi tác, khả năng phân hủy và loại bỏ các chất khác nhau giảm đi. Sự gián đoạn trong quá trình tự nhiên dẫn đến tổn thương tế bào và sự phát triển của các bệnh lý khác nhau, làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

• Tích lũy các cấu trúc bị hư hỏng. Các bệnh khác nhau xuất hiện do sự tích tụ protein xung quanh các tế bào của các cơ quan. Axit béo Omega-3 rất quan trọng đối với hoạt động đúng đắn của cơ thể. Họ kích hoạt các cơ chế loại bỏ các chất gây hại gây bệnh, theo ông Ida Johansson. Người cao tuổi phát triển các bệnh không thể đảo ngược như bệnh Alzheimer hoặc một dạng mù cụ thể. Kết quả nghiên cứu cho thấy những người liên tục tiêu thụ đủ lượng PUFA sẽ ít bị ảnh hưởng đến sự phát triển của họ.

• Những người trẻ tuổi có thể bị các bệnh liên quan đến tuổi. Trong nghiên cứu cho thấy sự hiện diện của một gen chịu trách nhiệm tái chế. Trong các đối tượng thử nghiệm, khi loại bỏ nó, sự phát triển sớm của các bệnh liên quan đến tuổi đã được quan sát. Điều này khẳng định tầm quan trọng của quá trình xử lý rác thải protein.

Cải thiện chất thải tái chế

Làm sạch cơ thể có thể được so sánh với làm sạch nhà. Mặc dù rác được lưu trữ ở một số nơi nhất định, nhưng sau đó không có vấn đề gì với việc vận chuyển và xử lý. Nhưng trong trường hợp không có thùng rác, một mớ hỗn độn thực sự bắt đầu.

Một nhóm các nhà khoa học quyết định đưa Omega-3 vào tế bào. Họ theo dõi khi các axit béo bắt đầu kích hoạt hệ thống thu gom và tái chế rác. Cấu trúc protein bị hư hại đã được loại bỏ hiệu quả hơn. PUFA có thể được so sánh theo nghĩa bóng với thùng rác.

Nguy hiểm oxy

Yếu tố thứ hai trong sự phát triển của các bệnh không thể đảo ngược là các hợp chất oxy. Chúng trở thành sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất và gây hại cho tế bào. Nồng độ cao làm hỏng vật liệu di truyền, các protein khác nhau ngừng hoạt động bình thường. Một quá trình không thể đảo ngược để hình thành các bệnh lý nguy hiểm bắt đầu. Trong quá trình nghiên cứu, người ta thấy rằng Omega-3 làm giảm hàm lượng các hợp chất oxy nguy hiểm.

Lợi ích của Omega-3 trong việc làm sạch cơ thể

"Các axit béo được bao gồm trong cơ chế trung tâm để thanh lọc thêm cho cơ thể", Johansson giải thích. Trước đây, không có cơ chế nào được biết đến.

Tác dụng tế bào của omega-3 vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Nhưng kết quả của nghiên cứu Trondheim trở thành thành phần quan trọng của nó. Chúng cho phép bạn xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý sẽ cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý nguy hiểm.

Sự xuất hiện của hầu hết các bệnh phụ thuộc vào sự di truyền của môi trường. Nhưng sản phẩm tiêu thụ có thể thay đổi nguy cơ xuất hiện của họ. Hiểu được quy trình làm sạch và tầm quan trọng của PUFA nên khuyến khích nhiều người xem xét lại chế độ ăn uống của họ.