Uống dầu cá đúng cách

Dầu cá là một trong những thực phẩm bổ sung omega 3 phổ biến và an toàn nhất. Nếu bạn đã sử dụng loại thực phẩm này bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên với vô số công dụng mà nó có thể mang lại cho bạn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết như thế nào để uống dầu cá đúng cách. Hãy cùng daucabiopharma.vn tìm hiểu nhé !

• Đúng thời điểm

Dầu cá thực chất là một dạng thuốc bổ cung cấp vitamin A, E… cho cơ thể. Các viên vitamin có hai loại: vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B (B1, B2, B5, B6, PP)… có thể uống bất cứ lúc nào.

Trái lại, dầu cá là dạng vitamin, tan trong dầu (gồm 4 vitamin A, D, E, K). Chúng chỉ được hấp thu tốt nhất khi có dung môi phù hợp. Do đó, bạn nên uống chúng sau bữa ăn, lượng chất béo trong cơ thể chính là dung môi thuận lợi để kích thích khả năng hấp thụ chất từ viên dầu cá.

• Đúng liều lượng

Khi chế độ ăn không cung cấp đủ vitamin A, bạn có thể bổ sung trực tiếp bằng cách uống dầu cá. Tuy nhiên, bạn cần tuân theo đúng liều lượng quy định của bác sĩ, đặc biệt là những người dễ bị dị ứng, có các bệnh về tim mạch… Dầu cá chứa nhiều vitamin A, nếu không hấp thụ hết sẽ tích luỹ trong cơ thể và có thể gây ngộ độc.

• Ai nên uống dầu cá ?

Đối tượng sử dụng dầu cá rất đa dạng. Như đã nói, dầu cá giúp bạn bổ sung được nguồn acid béo quan trọng trong cơ thể nên ngay cả khi bạn khỏe mạnh, việc bổ sung dầu cá mỗi ngày cũng có tác dụng duy trì sức khỏe.

Hoặc bạn có thể tìm hiểu kĩ hơn qua bài viết :” Các tác dụng của omega 3 đối với phụ nữ “

• Lưu ý khi dùng dầu cá ( theo ehospital.vn )

1. Theo các bác sỹ, nếu uống dầu cá omega 3 ít nhất một tháng trước ngày phẫu thuật tim hoặc nong mạch vành sẽ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn tái phát lên đến 26%.

2. Thuốc tránh thai và thuốc giảm cân chứa ORLISTAT ngăn chặn lượng chất béo hấp thu vào máu, làm giảm hiệu quả của viên dầu cá. Do đó, bạn không uống dầu cá với hai loại thuốc này, hãy uống cách nhau ít nhất 2 giờ để tránh tương tác thuốc.

3. Đừng uống dầu cá với thuốc điều trị huyết áp cao vì sự kết hợp này có thể làm huyết áp tụt xuống mức quá thấp.

4. Nếu bạn khó ngủ, hãy uống  Omega 3 trong bữa ăn tối. Các nhà khoa học ở Đại học Oxford, Mỹ, đã nghiên cứu và kết luận rằng nồng độ omega 3 cao trong máu sẽ giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon hơn.

5. Có thể tự bổ sung dầu cá tại nhà, không cần chỉ định của bác sỹ nếu liều lượng dưới 3g/ngày. Đây là liều an toàn cho hầu hết mọi người. Uống từ 3g trở lên có thể khiến máu khó đông, suy giảm hệ miễn dịch, tăng nguy cơ chảy máu…

6. Khi uống dầu cá, một số bạn có thể gặp tình trạng ợ hơi, hơi thở hôi, ợ nóng, buồn nôn, đi phân lỏng, phát ban, chảy máu cam. Để giảm các tác dụng phụ này, bạn hãy uống dầu cá trong bữa ăn hoặc làm lạnh viên dầu cá trước khi uống.

7. DẦU CÁ CÓ THỂ BỔ SUNG CÙNG BẤT CỨ BỮA ĂN NÀO TRONG NGÀY. Tuy nhiên, nếu bạn uống bổ sung dầu cá Omega 3 vào cùng một thời điểm mỗi ngày vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối sẽ hình thành thói quen và không bỏ lỡ ngày nào.

Uống dầu cá trong bao lâu ?

Dầu cá tương đối an toàn, bạn có thể sử dụng trong thời gian dài, miễn là không uống liều cao và sản phẩm dầu cá phải đảm bảo chất lượng.

Trên thực tế, uống viên dầu cá trong thời gian dài an toàn hơn so với việc ăn cá hàng ngày bởi có nhiều loại cá bị nhiễm độc thủy ngân gây hại cho sức khỏe. Dầu cá không thể chứa thủy ngân vì bản chất dầu cá liên kết với protein. Tuy nhiên, cả viên dầu cá và thịt cá đều có thẻ chứa PCBs – nhóm các hợp chất nhân tạo có hại cho sức khỏe.

Sử dụng quá nhiều dầu cá (trên 2.000mg EPA và DHA mỗi ngày) có thể ức chế hoạt động của hệ miễn dịch. Quá nhiều dầu cá cũng có thể gây loãng máu và giảm huyết áp.

Uống dầu cá có thể tiện và nhanh hơn so với ăn cá, tuy nhiên, nhiều bằng chứng khoa học cho thấy các lợi về ích tim mạch thu được từ cá nhiều hơn là dầu cá. Nếu ăn cá hai bữa một tuần, có thể bạn sẽ không nhận được thêm bất kỳ lợi ích gì khác nếu uống dầu cá, ngoại trừ trường hợp dùng dầu cá liều cao để làm giảm nồng độ triglycerides (chất béo trung tính có hại cho tim).

Tất nhiên, nếu bạn không ăn được 2 bữa cá một tuần, bạn nên xem xét sử dụng viên dầu cá bổ sung. Các acid béo omega-3 (EPA và DHA) trong dầu cá có thể giúp giảm viêm, bệnh về mắt, các rối loạn thâm thần, thậm chí là phòng ngừa một số loại ung thư.

Trước khi sử dụng dầu cá hay bất kỳ sản phẩm thực phẩm chức năng nào, bạn nên tham vấn ý kiến bác sỹ hoặc dược sỹ để đảm bảo an toàn.

Nên uống dầu cá khi nào ?

• Người bình thường

Bạn thể tự bổ sung vitamin A bằng chế độ ăn nhiều cá tươi, đặc biệt là các loại cá chứa dầu như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ… Ngoài ra, có thể ăn thêm gan động vật, trứng, sữa, các loại củ có màu vàng như chuối, đu đủ, bí ngô…, các loại rau như rau ngót, rau muống, mồng tơi…

• Nhóm cần bổ sung dầu cá

Nhóm đối tượng cần bổ sung dầu cá là: người ăn chay trường, người cao tuổi, phụ nữ có thai, cho con bú, người nghiện rượu… Trẻ bị suy dinh dưỡng, chậm lớn, hoặc trẻ sau khi bệnh ho, tiêu chảy… trẻ hay khóc về đêm nên cho dùng thêm dầu cá.

Những người da, tóc khô, quáng gà, người làm việc nhiều với máy tính, hay buồn ngủ, mỏi mắt, khô mắt, mắc bệnh thấp khớp, viêm khớp, có các bệnh liên quan đến tim mạch cần phải bổ sung bằng dầu cá.

Trẻ trên hai tuổi nếu cần thiết có thể sử dụng dầu cá. Trong dầu cá giàu DHA cũng như acid eicosapentaenoic (EPA) và a-xít docosahexaenoic, những loại a-xít béo có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển về trí tuệ và thể chất cho bé.

Phụ nữ mang thai khi sử dụng dầu cá cần có sự chỉ dẫn cụ thể của bác sỹ. Tuy nhiên, liều lượng uống không được quá 5.000 đơn vị quốc tế (IU) vitamin A/ngày. Những người có vấn đề máu huyết hoặc đang sử dụng thuốc kháng đông như warfarin, heparin cần hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn sử dụng vì dầu cá có thể làm loãng máu. Người bị dị ứng với cá cần cẩn thận khi dùng cá vì có thể bị nôn, tiêu chảy…

Tôi có thể uống dầu cá vào mùa hè?

Mặt trời là một cơ hội tuyệt vời để bù đắp cho việc thiếu vitamin D, điều này rất quan trọng cho sự phát triển xương và sức khỏe thích hợp. Yếu tố "Mặt trời" có liên quan đến việc đồng hóa nhiều nguyên tố vi lượng, củng cố hệ tim mạch, hệ thần kinh và khả năng miễn dịch.

Các nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy 90% vitamin D được tổng hợp dưới tác động của tia UV và chỉ 10% đến từ thực phẩm. Sau đó, câu hỏi đặt ra: có thể uống dầu cá vào mùa hè?

Mặt trời và vitamin D

Tanning (da sạm màu) làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể 3%, đảm bảo tăng nồng độ vitamin D lên 2/3. Nhưng việc lạm dụng thuộc da là hậu quả tiêu cực. Các bác sĩ khuyên nên tắm nắng 20-30 phút trước 11 giờ sáng, sau 4 giờ chiều.

Nhân viên văn phòng dành cả ngày trong nhà bị thiếu vitamin D và các bệnh liên quan. Tuy nhiên, một quan niệm sai lầm phổ biến: Vitamin D được sản xuất khi một lượng lớn ánh sáng mặt trời. Các nhà khoa học nói rằng thành phần quan trọng này cho cơ thể được sản xuất ngay cả bởi cư dân ở miền Bắc nước Nga, nếu họ dành hơn 30 phút dưới ánh mặt trời. Điều kiện chính là tối đa hóa bề mặt của cơ thể mà các tia mặt trời rơi xuống (để lộ lưng, cánh tay, chân). Nhưng khối lượng thu được ngay cả trong mùa hè ở những khu vực như vậy sẽ không đủ cho hoạt động bình thường của nhiều hệ thống.

Thiên nhiên đã ban tặng cho con người khả năng tích lũy vitamin D, để họ có thể sử dụng nó trong thời kỳ lạnh. Các mô mỡ của cá và động vật có vú tích lũy và lưu trữ vitamin D vô thời hạn. Điều này giải thích sự gia tăng nồng độ của nó trong dầu cá từ đại dương và cá biển. Một lợi thế nữa là sự tham gia của chất béo với sự hấp thụ vitamin D. thích hợp Dễ bị thiếu chất phụ gia sinh học.

Lượng vitamin D tổng hợp phụ thuộc vào sắc tố da. Người da đen có ít nó. Tất cả mọi thứ được giải thích bởi nội dung của melanin. Nó bao gồm các axit amin tyrosine và đồng, bẫy các tia nắng mặt trời, làm giảm lượng vitamin D được sản xuất. Tương tự như thuộc da - bạn càng sạm da, càng ít vitamin D được sản xuất trong cơ thể .

Tôi có thể uống dầu cá vào mùa hè? Ở các khu vực phía Nam, vitamin D được quy định trong thời kỳ mùa đông, vì các photon mặt trời của tia cực tím đi một chặng đường dài hơn và được tầng ozone hấp thụ. Sự thiếu hụt quanh năm của nguyên tố này đã được tìm thấy ở những cư dân ở khu vực thành thị có nồng độ ozone và nitơ dioxide cao (Los Angeles, California, Mexico, Mexico City). Mặc dù lượng ánh sáng mặt trời lớn, vitamin D không được tổng hợp trong cơ thể. Ozone, giống như thủy tinh, không truyền bức xạ tia cực tím cần thiết.

Câu trả lời cho câu hỏi được đặt ra trước đó là có, có, nhưng quan sát một liều lượng nhất định. Ngay cả một lượng lớn mặt trời cũng sẽ không cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin D bình thường.

Uống dầu cá vào mùa hè cho trẻ em

Omega-3 là cần thiết cho một đứa trẻ từ những ngày đầu tiên. Trong 3 năm đầu cơ thể phát triển nhanh chóng, phát triển hệ thống miễn dịch và khả năng trí tuệ. Điều quan trọng là đảm bảo một dòng axit béo đầy đủ trong giai đoạn này. Lên đến 5 tháng, nhu cầu về sữa của người mẹ hoàn toàn bị chặn và cần bổ sung thêm Omega-3 từ sáu tháng. Theo quy định, bác sĩ nhi khoa kê toa bổ sung.

Tiêu thụ dầu cá liên tục chỉ được phép trong một tháng, và sau đó bạn nên nghỉ ngơi trong 2-3 tháng. Các mẹ thường quan tâm đến việc trẻ có thể uống dầu cá vào mùa hè? Các bác sĩ nhấn mạnh riêng rằng Omega-3 là cần thiết cho cơ thể trẻ con trong suốt cả năm. Thời gian mùa hè không phải là một lý do để dừng.

Điều quan trọng là phải tuân thủ các khuyến nghị của nhà sản xuất về các chỉ tiêu sử dụng, được viết trên một chai dầu cá cho trẻ em. Điều này sẽ loại bỏ quá liều, nhưng sẽ hoàn toàn lấp đầy sự thiếu hụt của một loại vitamin quan trọng.

Bảo quản dầu cá Omega 3 mùa hè

Trong kho chứa dầu cá, nhiệt độ nên được duy trì ở mức +15 ... +20 độ. Đây là phạm vi nhiệt độ thoải mái nhất để lưu trữ lâu dài. Không vận chuyển dầu cá trong thời tiết nóng, nếu không bạn sẽ cần phải đảm bảo nhiệt độ chính xác.

Sản phẩm không nên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp. Bảo quản kéo dài trong nhiệt sẽ dẫn đến quá trình oxy hóa sản phẩm và mất các đặc tính có lợi. Khi lô hàng dầu cá từ thời điểm phát hành đơn đặt hàng phải được thu thập vào ngày giao hàng.

Một chai mở được lưu trữ trong một nơi mát mẻ tối không quá 3 tháng. Đừng để dầu cá trên bàn hoặc gần cửa sổ. Hương vị ôi cho thấy sự khởi đầu của phản ứng oxy hóa - trong tương lai, việc sử dụng sản phẩm bị nghiêm cấm.

Nếu khóa học được lên kế hoạch để nhận Omega-3 cho giai đoạn mùa hè, thì tốt hơn là nên đặt hàng vào mùa xuân.

Tôi có thể uống dầu cá vào mùa hè? Câu trả lời chắc chắn là có. Nhưng bạn nên chú ý đến liều lượng và điều kiện bảo quản.

Đường làm giảm hiệu quả của omega-3

Dầu cá là cần thiết cho một người để duy trì sức khỏe trong chế độ ăn kiêng và tăng tốc giảm cân, nhưng với lượng đường tối thiểu. Omega-3 PUFA mất khả năng độc đáo do một số hợp chất carbohydrate. Các nghiên cứu ở Đan Mạch và Na Uy cho thấy hiệu quả của dầu cá phụ thuộc rất nhiều vào thực phẩm đồng tiêu thụ.

Đường và Omega-3

Cần phải tách bữa ăn buổi sáng và Omega-3. Một ly nước trái cây và một lát phô mai sẽ là một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới. Tác dụng ngược lại xảy ra nếu bạn thêm dầu cá ăn sáng. Theo nghiên cứu của NIFES, điều này sẽ không góp phần giảm cân.

Các nhà khoa học đã tiến hành một thí nghiệm trên động vật và phát hiện ra rằng đường không cho phép axit béo Omega-3 làm giảm mức cholesterol trong máu. Một giáo sư nghiên cứu hàng đầu đã lưu ý: Khi đường được tiêu thụ, Omega-3 bắt đầu hoạt động giống như bất kỳ axit béo nào. Để ngăn chặn hiện tượng như vậy là có thể nếu bạn  dùng dầu cá thực phẩm béo."

Omega-3 chống lại trọng lượng dư thừa

Trong quá trình nghiên cứu, những con chuột đồng thời lấy đường và dầu cá đã tăng cân đáng kể. Điều này không liên quan đến thực phẩm như là sự kết hợp của axit béo và protein. Càng nhiều protein vào chế độ ăn, hiệu quả càng lớn.

Trước đây người ta đã chứng minh rằng dầu cá với PUFA Omega-3 làm chậm quá trình béo phì. Nhưng dữ liệu từ nghiên cứu mới cho thấy tác dụng giảm cân này hoàn toàn không có khi tiêu thụ đường. Hiện tại, nó đã được tiết lộ rằng việc hấp thụ đồng thời dầu cá và đường là một sự kết hợp khá đáng tiếc trong quá trình giảm cân. Nhưng bạn không nên từ chối dùng Omega-3, vì nó chỉ ảnh hưởng tích cực đến cơ thể và làm cho hiệu quả giảm cân tốt hơn. 

Trước đó, Viện nghiên cứu dinh dưỡng và hải sản Na Uy đã phát hiện ra rằng PUFA kích thích sự lắng đọng chất béo ở chuột và chuột khi trộn với một phần đường. Giáo sư Carsten Christiansen, người đứng đầu nghiên cứu, nhận xét: Hiện Chúng tôi hy vọng rằng dầu cá sẽ ngăn ngừa béo phì. Tuy nhiên, mọi thứ lại diễn ra theo một cách khác - kết quả phụ thuộc vào lượng carbohydrate kết hợp với axit béo. Chúng tôi lưu ý rằng hiệu ứng xác định số lượng của chúng, nhưng dữ liệu chính xác chưa được lấy. Chúng tôi đã cho chuột 13% đường.

Chỉ số đường huyết

Các nhà khoa học đã nghiên cứu sự kết hợp của các hợp chất carbohydrate khác nhau, bao gồm cả đường, với dầu cá. Họ tin rằng đường dẫn đến béo phì. Càng nhiều protein trong chế độ ăn, tác dụng ngược của dầu cá càng rõ rệt.

Carbohydrate làm tăng sản xuất insulin. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao kích thích tích cực hơn việc sản xuất insulin. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo tồn năng lượng trong cơ thể con người, được hình thành dưới dạng các chất béo tích tụ.

Thí nghiệm được mô tả là một phần của dự án nghiên cứu lớn, trong đó đại diện của Đại học Copenhagen và Bergen và Viện genome Bắc Kinh đang tham gia.

Làm thế nào để uống Omega-3 trong chế độ ăn kiêng?

Hơn một nửa số người ở các nước phát triển ngày nay bị thừa cân. Các câu hỏi về giảm cân và mọi thứ liên quan đến nó có liên quan hơn bao giờ hết. Đã thử hàng ngàn chế độ ăn kiêng, say hàng tấn thuốc. Nhưng không có thuốc chữa bách bệnh. 

Các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cho biết: để giảm cân, chúng ta cần sức mạnh của ý chí và quyết tâm, dinh dưỡng tự nhiên chính xác, cân bằng và tối đa, hoạt động thể chất đầy đủ. Họ không phủ nhận lợi ích của một số hỗ trợ, cho phép bạn giảm cân nhanh hơn, ví dụ, trà thảo dược và dầu cá.

Sẽ rất hữu ích khi học cách uống Omega-3 trong chế độ ăn kiêng.

Omega-3 và giảm béo

Omega-3, là một thành phần của dầu cá, trong chế độ ăn kiêng:

• Tăng tốc độ trao đổi chất;

• Củng cố trái tim;

• Củng cố và làm sạch mạch máu;

• Ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol;

• Cải thiện chức năng của gan và thận để các cơ quan này đối phó với sự bài tiết các sản phẩm phụ trao đổi chất;

• Cải thiện tổng hợp protein, vì nó là một yếu tố cấu trúc của màng tế bào;

• Cải thiện chức năng não;

• Ức chế sản xuất adrenaline và cortisol, hormone gây căng thẳng góp phần tích tụ mỡ trong cơ thể;

• Tăng sức đề kháng của cơ thể.

Một lập luận khác cho việc dùng dầu cá để giảm cân là khả năng tăng sức bền. Sử dụng omega-3, một người sẽ có thể tập luyện chuyên sâu hơn.

Làm thế nào để uống omega-3 trong chế độ ăn uống chính xác?

Thật khó để nói về tốc độ tiêu thụ cá hoặc dầu cá dưới dạng bổ sung chế độ ăn uống để giảm cân. Đối với một người hoàn toàn khỏe mạnh, đó là khoảng 1 - 1,5 g mỗi ngày. Nhưng béo phì thường đi kèm với các bệnh mãn tính nghiêm trọng, và những người quyết định giảm cân, theo quy luật, đã phải chịu gánh nặng với các vấn đề về tim, mạch máu, hệ thần kinh, v.v. Tỷ lệ cho nó có thể tăng theo quy định của bác sĩ.

Đặc điểm của việc sử dụng dầu cá omega 3 để giảm cân

Trước khi bạn dùng Omega-3 trong chế độ ăn kiêng, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Nếu vấn đề về cân nặng đi kèm với rối loạn chức năng tuyến tụy, suy thận, sỏi tiết niệu, nếu bạn bị dị ứng với cá và hải sản, bạn không thể uống dầu cá.

Ngoài ra, đừng nghĩ rằng bạn có thể giảm cân bằng cách chỉ dùng thuốc omega-3. Nếu không điều chỉnh dinh dưỡng, thói quen hàng ngày và hoạt động thể chất để giảm cân sẽ không hiệu quả.