Dầu cá là cần thiết cho một người để duy trì sức khỏe trong chế độ ăn kiêng và tăng tốc giảm cân, nhưng với lượng đường tối thiểu. Omega-3 PUFA mất khả năng độc đáo do một số hợp chất carbohydrate. Các nghiên cứu ở Đan Mạch và Na Uy cho thấy hiệu quả của dầu cá phụ thuộc rất nhiều vào thực phẩm đồng tiêu thụ.
Đường và Omega-3
Cần phải tách bữa ăn buổi sáng và Omega-3. Một ly nước trái cây và một lát phô mai sẽ là một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới. Tác dụng ngược lại xảy ra nếu bạn thêm dầu cá ăn sáng. Theo nghiên cứu của NIFES, điều này sẽ không góp phần giảm cân.
Các nhà khoa học đã tiến hành một thí nghiệm trên động vật và phát hiện ra rằng đường không cho phép axit béo Omega-3 làm giảm mức cholesterol trong máu. Một giáo sư nghiên cứu hàng đầu đã lưu ý: Khi đường được tiêu thụ, Omega-3 bắt đầu hoạt động giống như bất kỳ axit béo nào. Để ngăn chặn hiện tượng như vậy là có thể nếu bạn dùng dầu cá thực phẩm béo."
Omega-3 chống lại trọng lượng dư thừa
Trong quá trình nghiên cứu, những con chuột đồng thời lấy đường và dầu cá đã tăng cân đáng kể. Điều này không liên quan đến thực phẩm như là sự kết hợp của axit béo và protein. Càng nhiều protein vào chế độ ăn, hiệu quả càng lớn.
Trước đây người ta đã chứng minh rằng dầu cá với PUFA Omega-3 làm chậm quá trình béo phì. Nhưng dữ liệu từ nghiên cứu mới cho thấy tác dụng giảm cân này hoàn toàn không có khi tiêu thụ đường. Hiện tại, nó đã được tiết lộ rằng việc hấp thụ đồng thời dầu cá và đường là một sự kết hợp khá đáng tiếc trong quá trình giảm cân. Nhưng bạn không nên từ chối dùng Omega-3, vì nó chỉ ảnh hưởng tích cực đến cơ thể và làm cho hiệu quả giảm cân tốt hơn.
Trước đó, Viện nghiên cứu dinh dưỡng và hải sản Na Uy đã phát hiện ra rằng PUFA kích thích sự lắng đọng chất béo ở chuột và chuột khi trộn với một phần đường. Giáo sư Carsten Christiansen, người đứng đầu nghiên cứu, nhận xét: Hiện Chúng tôi hy vọng rằng dầu cá sẽ ngăn ngừa béo phì. Tuy nhiên, mọi thứ lại diễn ra theo một cách khác - kết quả phụ thuộc vào lượng carbohydrate kết hợp với axit béo. Chúng tôi lưu ý rằng hiệu ứng xác định số lượng của chúng, nhưng dữ liệu chính xác chưa được lấy. Chúng tôi đã cho chuột 13% đường.
Chỉ số đường huyết
Các nhà khoa học đã nghiên cứu sự kết hợp của các hợp chất carbohydrate khác nhau, bao gồm cả đường, với dầu cá. Họ tin rằng đường dẫn đến béo phì. Càng nhiều protein trong chế độ ăn, tác dụng ngược của dầu cá càng rõ rệt.
Carbohydrate làm tăng sản xuất insulin. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao kích thích tích cực hơn việc sản xuất insulin. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo tồn năng lượng trong cơ thể con người, được hình thành dưới dạng các chất béo tích tụ.
Thí nghiệm được mô tả là một phần của dự án nghiên cứu lớn, trong đó đại diện của Đại học Copenhagen và Bergen và Viện genome Bắc Kinh đang tham gia.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét