Sử dụng dầu hạt lanh và dầu cá để giảm khô mắt

Dầu hạt lanh và dầu cá chứa các axit béo quan trọng trong chế độ ăn uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm phòng ngừa hoặc điều trị khô mắt.

Các lợi ích khác bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm viêm mãn tính có thể dẫn đến một loạt các bệnh nghiêm trọng, bao gồm ung thư và đột quỵ. Viêm mãn tính cũng đã được chỉ định là một nguyên nhân cơ bản của viêm xương khớp và bệnh Alzheimer.

Bổ sung hàng ngày dầu hạt lanh hoặc dầu cá, khi được sử dụng một mình hoặc song song với thuốc nhỏ mắt bôi trơn , dường như làm giảm các triệu chứng khô mắt, bao gồm bỏng, châm chích, đỏ và rối loạn thị giác không liên tục. Vì lý do này, nhiều bác sĩ mắt hiện đang khuyên dùng dầu hạt lanh và dầu cá bổ sung cho những bệnh nhân bị khô mắt.

Nghiên cứu cũng cho thấy các axit béo tương tự có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể .

Vậy cái nào tốt hơn - dầu hạt lanh hay dầu cá?

Dầu hạt lanh cho mắt khô

Giá trị dinh dưỡng của dầu hạt lanh (và dầu cá) đến từ các axit béo omega-3 cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Dầu hạt lanh chứa hàm lượng cao omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA). Trong quá trình tiêu hóa, ALA được chuyển đổi thành hai axit béo omega-3 khác nhau - được gọi là EPA và DHA - được sử dụng trên khắp cơ thể để bảo vệ màng tế bào.

Bổ sung dầu hạt lanh có sẵn ở cả dạng viên nang và dạng lỏng. Mặc dù viên nang dầu hạt lanh thuận tiện hơn, nhưng bạn có thể cần uống một số lượng lớn viên nang để đạt được liều hàng ngày mà bác sĩ mắt khuyên dùng để điều trị khô mắt.

Giá trị dinh dưỡng của dầu hạt lanh dễ dàng bị phá hủy bởi ánh sáng, nhiệt và oxy. Khi mua dầu hạt lanh lỏng, hãy tìm loại ép lạnh và giữ trong tủ lạnh.

Thay thế cho dầu hạt lanh, bạn có thể nhận được cùng loại omega-3 bằng cách nghiền cả hạt lanh trong máy xay cà phê và rắc hạt xay lên xà lách, thêm chúng vào sinh tố hoặc trộn chúng vào nước ép trái cây. Nếu bạn chọn tùy chọn này, hãy chắc chắn sử dụng hạt giống ngay sau khi nghiền chúng để có được lợi ích omega-3 đầy đủ.

Các vitamin mắt phổ biến có chứa dầu hạt lanh bao gồm: TheraTears Dinh dưỡng (Nghiên cứu Tầm nhìn Nâng cao), Công thức Khô mắt (EyeScience) và Tears Again Hydrate (Ocusoft).

So sánh dầu cá với dầu hạt lanh

Dầu cá và cá béo - như cá hồi, cá ngừ và cá mòi - là nguồn thực phẩm tuyệt vời của chất béo omega-3 cần thiết cho sức khỏe của não và mắt.

Mỡ cá chứa omega-3 "chuỗi dài" (EPA và DHA), đây là chất béo omega-3 mà cơ thể cần cho các chức năng quan trọng, bao gồm cả thị lực .

Ngược lại, chất béo omega-3 ALA "chuỗi ngắn" có trong thực phẩm thực vật như hạt lanh phải được chuyển đổi thành EPA và DHA trong cơ thể để có tác dụng tốt cho mắt. Khi bạn ăn thực phẩm thực vật, cơ thể bạn chỉ chuyển đổi khoảng 5 phần trăm ALA ăn kiêng thành EPA và DHA thiết yếu.

Ngoài ra, hầu hết các chế độ ăn kiêng của người Mỹ đều có quá nhiều axit béo omega-6 - sự mất cân bằng làm giảm thêm lượng ALA từ thực phẩm thực vật được chuyển đổi thành EPA và DHA. Sự mất cân bằng này cũng làm giảm lợi ích của omega-3 EPA và DHA thu được trực tiếp từ cá và dầu cá.

Chất béo omega-6 được tìm thấy trong dầu thực vật (ngô, đậu nành, hạt bông, nghệ tây và hướng dương) được sử dụng trong hầu hết các món ăn nhẹ và thực phẩm chế biến - cho dù là đóng gói, đông lạnh, nhà hàng hoặc mang đi.

Các nhà nghiên cứu đồng ý rằng hầu hết mọi người cần giảm tiêu thụ các chất béo omega-6 có lợi cho sức khỏe này, ngăn chặn sự hấp thụ omega-3 và thúc đẩy viêm khi ăn quá mức.

Dầu cá, như dầu hạt lanh, có sẵn ở dạng viên nang và chất lỏng. Một số có chứa hương vị chanh hoặc được chế biến theo những cách khác để giảm bất kỳ hương vị "tanh" nào. Dầu gan cá tuyết là một nguồn tốt khác của axit béo omega-3 EPA và DHA.

Một cách thú vị hơn để có được lợi ích dầu cá là ăn cá nước lạnh nướng ít nhất ba lần một tuần. Nguồn omega-3 tốt của EPA và DHA là cá hồi, cá sable, cá ngừ và cá bơn.

Các chất bổ sung mắt phổ biến có chứa dầu cá hoặc dầu gan cá tuyết bao gồm: TheraTears Dinh dưỡng (Nghiên cứu Tầm nhìn Nâng cao), BioTears (Biosyntryx) và HydroEye (ScienceBasing Health).

Vì vậy, cái nào tốt hơn: Dầu hạt lanh hay dầu cá?

Vì dầu cá chứa omega-3 tự nhiên EPA và DHA (không phải chuyển đổi từ ALA), nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng dầu cá hơn dầu hạt lanh.

Cá hồi nướng

Cá hồi nướng là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời để chống khô mắt.

Nhưng các yếu tố khác đáng để xem xét:

Nếu bạn là người ăn chay, hạt lanh hoặc dầu hạt lanh có thể sẽ là lựa chọn ưa thích của bạn.

Hạt lanh đất là kinh tế hơn so với dầu cá hoặc bổ sung dầu hạt lanh.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phân loại axit béo omega-3 từ cá là GRAS (Thường được coi là An toàn). Tuy nhiên, dầu cá có thể gây khó chịu cho dạ dày và / hoặc tiêu chảy ở một số người, đặc biệt là ở liều cao. Các tác dụng phụ khác có thể xảy ra bao gồm tăng ợ hơi, trào ngược axit, ợ nóng và đầy bụng hoặc đau. Nguy cơ của các tác dụng phụ này có thể được giảm thiểu nếu bạn dùng dầu cá trong bữa ăn và nếu bạn bắt đầu với liều thấp.

Một vị tanh phổ biến với một số bổ sung dầu cá. Điều này có thể được giảm bằng cách làm lạnh viên nang hoặc chất lỏng, hoặc bằng cách mua các nhãn hiệu hứa hẹn không có vấn đề như vậy.

Những lo ngại về ngộ độc thủy ngân từ dầu cá nói chung là không có cơ sở. Khi có mặt trong đường thủy, methylmercury tích lũy trong thịt cá nhiều hơn trong dầu cá, và thử nghiệm bổ sung dầu cá cho thấy chúng thường chứa ít hoặc không có thủy ngân. Tuy nhiên, nếu đây là một mối quan tâm, sử dụng dầu hạt lanh như một giải pháp thay thế sẽ loại bỏ vấn đề này.

Phòng ngừa

Như với bất kỳ chất bổ sung dinh dưỡng nào, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ gia đình hoặc bác sĩ nhãn khoa trước khi dùng một lượng đáng kể dầu hạt lanh hoặc dầu cá cho mắt khô. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn dùng bất kỳ loại thuốc theo toa hoặc không kê đơn nào, vì các tương tác thuốc bất lợi có thể xảy ra.

Đặc biệt cẩn thận nếu bạn dùng thuốc làm loãng máu (thậm chí cả aspirin), vì cả dầu hạt lanh và dầu cá có thể làm tăng nguy cơ chảy máu và giảm đông máu khi sử dụng cùng với các loại thuốc này.

Sử dụng lâu dài dầu cá có thể gây thiếu hụt vitamin E ở một số người. Do đó, nên tìm loại thực phẩm bổ sung dầu cá có chứa vitamin E hoặc uống nhiều loại vitamin có chứa vitamin này nếu bạn bổ sung dầu cá cho mắt khô.